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Blue Elephant

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise mit der bezaubernden Geschichte der Familie Blue Elephant, einer Saga, die in den 1970er Jahren begann, als Chefkoch Nooror Karel Steppe, einen visionären belgischen Kunsthändler, traf. Verbunden durch Liebe und Leidenschaft für die thailändische Küche gründeten sie 1980 das erste Blue Elephant in Brüssel und markierten damit die Geburtsstunde eines Vermächtnisses. Mit den thailändischen Partnern Khun Chai Wayno und Somboon Insusri und der Geburt ihres ersten Kindes, Khun Kim, nahm die Geschichte des Blauen Elefanten ihren Lauf.

Mit der Rückkehr von Chefkoch Nooror nach Thailand im Jahr 2002 wurde das Blue Elephant Restaurant und die Kochschule in Bangkok gegründet, gefolgt von einer Niederlassung in Phuket im Jahr 2010. Die Blue Spice-Fabrik, der Produktionszweig der Gruppe, öffnete ihre Türen im Norden von Bangkok 2006 und exportiert seine Produkte in über 45 Länder auf der ganzen Welt.

Angetrieben durch das Engagement von Chefkoch Nooror, thailändisches kulinarisches Fachwissen weltweit zu teilen, entwickelte sich Blue Elephant zu einem umfassenden 360-Grad-Erlebnis. Vom Catering bis zur Beratung, von der Herstellung bis zum Export ist die Marke zum Synonym für die Wunder der thailändischen Gastronomie geworden. Die erstklassigen thailändischen Zutaten und Rezepte von Chefkoch Nooror zieren mittlerweile Tische in 45 Ländern auf 5 Kontinenten.

Das Herz und die Seele von Blue Elephant sind in der Kindheit von Köchin Nooror in der Provinz Chachoengsao verwurzelt und liegen in ihrer tiefen Verbindung zur thailändischen Küche. Beeinflusst durch das Fachwissen ihrer Mutter in der Herstellung duftender Currys, wie der berühmten Massaman-Currypaste, ist die kulinarische Reise von Chefkoch Nooror eng mit ihrem thailändischen Erbe verbunden.

Chefkoch Nooror ist stolz darauf, einen Ehrentitel als Master of Arts der Kasetsart-Universität und einen Prime Minister Exporter Award erhalten zu haben und gehört zu Thailands Top-5-Köchen. Mit einem unerschütterlichen Engagement für die Beschaffung frischer, lokaler Zutaten hebt sie die thailändische Küche weiterhin auf ein neues Niveau.

Die Leidenschaft von Köchin Nooror für Kreationen geht über die Küche hinaus und umfasst ihre Liebe zur thailändischen Gastronomie und Mode. Ständig voller innovativer Ideen, teilt sie ihre fürsorgliche Liebe und verkörpert den Geist einer Mutter. Die Speisekarte des Blue Elephant ist ein lebendiges Geflecht aus Tradition und Innovation und umfasst „vergessene Rezepte“ aus der Vergangenheit, „thailändische Klassiker“ aus der Gegenwart und „Kreationen unseres Küchenchefs“, die eine Vision für die Zukunft kulinarischer Köstlichkeiten darstellen. Begleiten Sie uns auf einem gastronomischen Abenteuer, das über die Zeit hinausgeht und die Sinne im Blue Elephant verwöhnt.